Шоколадное печенье с орехами - Полезная информация - ecomirshop

Экомир

эко-магазин

тов.
Натуральные товары
доставка по всей России
от самой природы
с любовью и здоровьем
Перейти к контенту

Шоколадное печенье с орехами

ecomirshop
Опубликовано вход Рецепты ·
Tags: Выпечкапеченьеорехишоколад
В этом печенье необычно все ­- от технологии до внешнего вида. И если сочетание шоколада, банана и орехов вполне устоявшееся, и даже можно сказать классическое, то вот растрескавшаяся корочка из сахарной пудры - скорее новаторство. И это интересно. И очень эффектно. Радует, что пудра достаточно крепко припекается к печенью и его смело можно брать с собой, не боясь осыпать все кругом сахарным покровом.

Ингридиенты:

· 200 г муки
· 80 г порошка какао
· 50 г измельченных орехов (фундука или миндаля)
· 1 банан
· 3 ст. л. жидкого меда
· 2 ст. л. коричневого сахара
· 2 ст. л. растительного масла
· 1 ст. л. коньяка
· 1 ст. л. лимонного сока
· 1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста
· 100 г сахарной пудры
· щепотка крупной соли

Приготовление:

1 Размять вилкой банан, добавить мед, сахар, щепотку соли, 60 мл горячей воды и растительное масло и растереть в однородную массу. Добавить какао и измельченные орехи и начать замешивать тесто.
2 Влить в тесто лимонный сок и коньяк, насыпать разрыхлитель и перемешать. Добавлять небольшими порциями муку, вымешивая тесто ложкой, до тех пор, пока оно не станет плотным — возможно, что муки понадобится немного меньше. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
3 Вынуть тесто. В тарелку насыпать сахарную пудру. При помощи чайной ложки брать комки теста из кастрюли, мокрыми руками придавать им форму шара и обмакивать в сахарную пудру. Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга, т. к. печенье будет увеличиваться в размере.
4 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12 минут. Печенье будет готово, когда на его поверхности появятся глубокие трещины. Охладить печенье на решетке и подавать к чаю или кофе.

► Совет

Очень важно не передержать печенье в духовке — буквально за пять лишних минут все труды пойдут насмарку. И даже если вам будет казаться, что печенье не пропеклось, — не поддавайтесь панике. Свежеиспеченное, оно и должно быть очень мягким. Остывая, печенье приобретет нужную кондицию.



1 комментарий
Средняя оценка: 115.0/5
Спасибо за рецепт
2017-12-04 00:44:18
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

- информация с сайта не является публичной офертой, и носит уведомительный характер
- продукция, представленная на сайте, не является фармацевтическим/лекарственным средством
- при применении проконсультируйтесь с врачом
Назад к содержимому